柳屋道場忘年会＠水新菜館

今日は、柳屋道場の有志だけで2011年忘年会やりました！
会場は、浅草橋にある中華料理屋　水新菜館。
ワインは、お店から４本注文して、残りは持込みさせて頂きました。

１２月ということもあって、今回はちょっと高めのご自慢ワインを持ち寄りました。
まずは、お店からシャンパーニュ２種類。

１つめは、こちらのブラン・ド・ブラン
ロベール・モンキュイ　ブラン・ド・ブラン（Robert Moncuit Blanc de Blancs ）



２本めもシャンパーニュ。
こちらは、ピノノワール70%、シャルドネ30%
フランソワ・スコンデ　グラン・クリュ　シルリィ・ブリュット　ＮＶ（Francois Seconde）



白の１本めは神田柳屋てんちょうから…
ピーター・マイケルのソーヴィニヨンブラン
Peter Michael Winery L'Apres-Midi Estate Sauvignon Blanc Knights Valley　2010
とてもソーヴィニヨンブランとは思えないしっかりとした造り。美味しい！



次に開けたはN村さんの持ってきたCLOS DE LA COULEE DE SERRANT
NICOLAS JOLY　2008
以前飲んだときはもっと硬いイメージがあったのですが、そこそこ開いていた感じ
これもなかなか美味しかったですネ！



更にもう１本白。こちらはお店から…政党はブルゴーニュですネ！



赤に移って…
１本めは、ヤギちゃんからホールのカベルネ96
カベルネだけど、思ったより舌触りはやわらかめで凝縮感がある。余韻も長くて心地よい。



２本めは、アゲさんからChateau Montrose 1996
さすが忘年会いいワインが続きます…
こちらは、まだまだ若いものの熟成感も感じられる１本。



お店からの赤は、みなさんのリクエストに応えて1989年のポムロールです。
やわらかくて熟成感もありなかなかのお味でした。



にょにょからの１本はこちら…
Ferrari Carano Tresor Reserve 1994
恐らく日本未輸入で、Cabernet Sauvignon主体で、 Petit Verdot、 Malbec、
Merlot、 Cabernet Franc の５種ブレンドです。

なかなか熟成感もあり、凝縮感と果実味のバランスがよく個人的には大満足かな…
ボルドー好きののりちゃん（水新菜館店長）も美味しいと満足して頂けたよう。



今日の料理は、こんな感じでした。

にこごりから始まり、餃子、特選サラダ、シュウマイ、小籠包、豆腐と○○の旨煮、油淋鶏等…






開けるとこんな感じ…










まだまだあります。
Snowgirlさんのいちおしの回鍋肉、五目焼きそば、ビーフンかな？！







そしてデザートには、Snowgirlさんお手製のロールケーキ！
クリームたっぷりで、甘すぎずなかなか素晴らしいお味でした。これだけのケーキが作れるのは
スゴイねぇ～、Snowgirlさん！
そうそう、２３日がアゲさんのバースデーなので、ロウソクも立ってますょ！




デザートワインは、N村さんからの差し入れ



がっきーからも1本日本酒梅酒があったのだけど、そちらは撮り忘れてしまいました。
これもなかなか美味しかったかも…

そんなこんなで、とても楽しく美味しい忘年会でした！
帰りは酔っ払いながら、皆既月食を眺めながら帰りました。
（ちょっと美味しいワインを飲み過ぎて二次会まで参加できずにスミマセンでした）

米ネコさんのお友達のうちで食事会

今日は、茨城県つくばみらい市にある米ネコさんのお友達のうちに行ってきました。
久々に乗る筑波エクスプレスは早いですねぇ～。
北千住から３０分で茨城県まで行っちゃうんだから…

みらい平駅に到着。
駅前はだだっ広くてまだこれからどんど住宅が増えていく感じなのかな。
駅前には大きなショッピングセンターが…、かすみという都内
見かけないスパーですネ。けど、広い敷地いっぱいに地元の野菜等も含め
商品が並んでいました。

お友達のおうちは、駅から徒歩１０分ぐらいのところ。
まわりも新興住宅地という感じで建築中の家もいくつかありました。

さすがに大きい！玄関ホールも陽射しが入って明るくて、おまけに広い！
きれいなフローリングでそれぞれの部屋も大きくて美しい。
それに何より収納が多いのがいいですネ。生活感なく？！ものがきれいに
片付いています。
（家、部屋の写真を撮っていなかったのが残念…）

今回は、お招き頂いた代わりに、広いキッチンをお借りして
米ネコさんとにょにょで食事を作るという設定

キッチンも広くてとても使い易い。
調味料も必要なものはほぼ持って行ったのですが、何でも揃っていたのには
ビックリですネ！軽くした準備はしていたので、１時間くらい？で準備完了。

いつもとあまり変わり映えしませんが、こんな感じで出来ました！



＜鶏ハム＞
お友達のI餅旦那のお口にもあったようです！


＜タイ風サラダ＞
ランプラーベースで海老だけでなくカツオやグレープフルーツ等も入れてます


＜冷製ラタトゥーユ＞＜トマトマリネ＞
シャキシャキした食感を残して冷やして美味しい


定番の＜セロリサラダ＞


＜イチジクのワイン煮＞


＜カップレーゼ＞
なんかハートのかたちしてません？！


＜タコライス＞


今日ははじめにビールを何杯か頂いたあと、持ってきたカレラのシャルドネで乾杯
樽と果実の甘さが上品でなかなか美味しい


その後は、なんとブルガリアヨーグルトならぬブルガリアワイン。
ちょっと変わった印象ではあるものの、やわらかさと上品な味わいが面白く
気に入ってもらえるかな…と思い持ってきた１本。
ワイン詳しくはないものの、舌（味覚）には定評のあるI餅旦那は、
今まで飲んだことない印象とのこと（正解！）。
それだけわかって頂ければ十分でございます！


その後は、後半戦でにょにょが３日間飴色たまねぎと赤ワイン煮込んだ豚バラ肉
（本当は牛スジでやりたかった…）、それにもんじゃ焼大会。
風も涼しくなってきたので、外のウッドデッキで…（お洒落～）


ただ、もう赤ワインがなくなってしまっていたので、近くのスーパーに
米ネコさんと買い出しに。大したワインは置いてなかったのですが、濃いめの
オーストラリアシラーズあたりがいいかなと思って１本購入…










遅昼から始めたのですが…気が付いたら終電１～２本前になってしまっていました。
I餅夫妻、今日はお招き頂きありがとうございました！とても楽しかったです！
それに長い時間おじゃましてしまいスミマセンでした。

あぁ～あのような素晴らしいマイホーム早く持てるようになりたいなぁ～

大森ワイン会

今日は、Snowgirlさんのご新居でのワイン会に招待されて行ってきました。
ふわりんが来れなくなってしまったため、メンバーはアゲさん、Snowgirlさん、
米ネコさん、にょにょの４人のみ。

大森駅って始めて降りたかも…
結構、駅前も栄えていていろいろなお店がありました。Snowgirlさんところも駅から
すぐ近くで便利なところ。すぐ隣には、八百屋さんも…

こんな感じで始まりました！





乾杯はこちら
Snowgirlさんからシャンパーニュ　ドゥーツです！アゲさんが今までお疲れさまでした！
しっかりした酸味と果実味。スッキリした中にも余韻があり、ここちよい美味しさ

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北海道海の幸ワイン会＠天王洲アイル

今日はアゲさん宅でワイン会がありました。
北海道出張のお土産に海の幸をたくさん仕入れてきてくれたので、
それを肴に美味しいワインを楽しみましょうという企画です！
今日は昼過ぎからのスタート。

立派な毛ガニを５人で４杯


牡丹海老ももちろん刺身で…
子持ちで卵が口の中でプチプチはじけ、身もたっぷりでとろけます


甘エビも山もり


塩水ウニもこんなにたっぷり、口の中でとろけます


う～ん、北海道海の幸最高！

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誕生日ワイン会＠ヴィラドゥーエ

今日は、神田ヴィラドゥーエで５月の誕生日ワイン会しました。
参加者９名で、そのうち誕生月の人が約半分の４人もいました。ワインは各自持込み式。
こんなワインが揃いましたょ！（結局、泡とデザートをにょにょが追加で持ってきたので、
９人で１０本半という感じです）



まずは、泡から・・・
USオレゴン州のロゼ SOTER Brut Rose 2005
果実味たっぷりで、爽やかな酸味のあるロゼです！



次の１本は、USカリフォルニアのソーヴィニヨンブラン
Spottswoode Sauvignon Blanc 2009
ニュージーrンドやフランスのソーヴィニヨンブランとは違い、果実味がたっぷり。
後味に残る苦みと青さにソーヴィニヨンブランを感じますが、最初の印象は…うん、何だろう？！
けど、果実味たっぷりの酸もしっかりとしたUSにしてはなかなかのソーヴィニョンブランです！



次は、宮ちゃんからフランス出張のお土産のシャブリです！
最近はあまり国内で見ないかなと思ってたのですが、以前はシャブリというと
必ず聞く名前じゃなかったかな…
Domaine Laroche CHABLIS Premier Cru Les Beauroys 2007
ミネラル感もあり、時間が経つ程に旨みがでてきました。



次の白は、てんちょうから…
しっかりとした白をお願いしたのできっとシャルドネと思っていたのですが、
それじゃあ面白くないだろうとてんちょう。さすがです！
しかも、にょにょがLewis大好きなのを知ってて用意してくれました。
てんちょう、本当に有難うございました！
しっかりと樽のきいた厚みのあるソーヴィニヨンブラン。ソーヴィニヨンブランと聞かなかったら
シャルドネと答えてしまいそうなぐらい、しっかりとした厚みがあり、
果実味がしっかりしているところがニューワールドっぽいですが、決して甘すぎず
まるで良いボルドーブランのよう。余韻も長く本当に素晴らしいワインでした！



次の１本はももさんから…
H山兄貴が７０年代のピノを持ってきてくれるということだったので、その前にもう１本
と思いお願いピノをしたのですが、素晴らしい変化球でした！きっと、ブルゴーニュの
新旧対決（？）になるのかな…と思っていましたが、出てきたのはイタリアのピノ・ネロ

しかも、白が有名なイエルマンの造る赤（ピノ・ネロ）です！
名前がまたお洒落 "Red Angel on the Moonlight" 2007
しっかりとした凝縮感があり、それでいてしっかりと筋の通った酸味が、
やはりオールドワールドの繊細な味わい。美味しいです！



H山兄貴からの１本はコチラでした。
Domaine Bernards Delagrange Auxey-Duresses 1978
それ程、しっかりとした果実味が有るわけではないのだけど、ちょっと枯れた感じと
こもった熟成感じが素敵です！

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主役不在のワイン会（その２）

昨日に引き続き今日もN村さんの誕生日ワイン会＠アルコールマンションを
企画していたのですが・・・
やはりN村さんは業務多忙で来てもらえませんでした。

今月誕生月だったK田姉にも声を掛けたのですが、残念ながら既に予定が入っていて
駄目とのこと。しょうがなかく、来られる人だけ誘って主役不在のワイン会を開催



本日のワインは、このようなラインナップでした。
三越でイタリアフェアをしているのと、北千住丸井ではイタリアおばさんこと戸田さんが
きていること、それにイタリア大好きなぶっちが参加ということもあって
今日は何故だかなんとなくイタリアしばりになっていました。

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主役不在のワイン会（その１）

今日は、N村さん主催のご自分の誕生日をみんなで祝ってもらうためのワイン会
が二重橋前のエスカール・アビタでありました。

ところが肝心の彼は、最近内閣府の被災地復興対策本部への辞令が出たらしく
それどころではなくなってしまった。毎日深夜までの残業。しかも土日もなし。

本人不在なら延期したらという意見もあったのだけど、本人からの強い要望で
結局主役不在ながらN村さんお誕生日ワイン会を開催することに…

一人１本持ち寄りでのワイン会でした。赤、白、泡等特に分担した訳ではなかったの
ですが、こんな感じでそれなりにばらけた物が揃いました。

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男子会＋２

今日は、アゲさん宅で男子会＋２のワイン会がありました。
初男子会、N村さんのバースデーワイン会、アゲさんのモーゼルワイン＆オレゴンワインを
飲む会等名目はいろいろ…

こんなワインを飲みましたよ
なんと、気が付いたら５人で８本空いちゃってました！

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入船屋さんドイツワイン会

今日は、八丁堀にあるドイツワイン専門店入船屋さんのドイツワイン会に
行ってきました。

今日は、ドイツワインと和食（寿司割烹ちとせ）のマリアージュがメインです。
まずスタートは、Erbacher Rheinhell Riesling Q.B.A Trocken
Schloss Reinhartshausen 1991 / Rheingauのハーフボトルが４本開きました。
ただ、瓶ムラがかなりあり、ちょっと過熟でピークを越えたものもあれば、
まだしっかりとした酸と果実味があるものも…



次のものも結構いい色してます。かなり褐色がかっています。
Oberhauser Brucke Riesling Kabinett Weingut Herm Donnlef 1987 / Nahe
何かちょっと杉の板を削ったような不思議な香り、それとちょっと重い灯油香
酸はしっかりしたかなり熟成した印象のリースリングです。



次からはいっきに若返ります。
Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett Weingut Jos.
Lehnert-Motheus 2007 / Mosel 先程のカビネットよりも濃い果実味、
甘みがあります。シュペートレーゼのよう…



同じ造り手、同じ畑のシュペトレーゼがこちら…2003年です！
先程のものが甘いと思っていましたが、こちらを飲んでしまうと結構塩みを
感じてしまいますネ。しかし、濃厚なそれでいてくどくない甘みと旨み。
ちょっとびっくりでしたが、うにやマグロの刺身にもよく合いました！



続いてもう１つシュペトレーゼですが、これは先程のものの畑違い。
果実の凝縮感じと甘みは、１つ前のものの方がありましたネ。
けど、これも美味しい！



最後にデザートワインが２つ出てきましたが、その前に料理の紹介を…
（ただ、ワインに夢中になってしまっていて料理が全部撮れていなかった）

（一番最初の前菜？付出し？をすっかり撮り忘れてしまいました。からすみとか
いろいろとあったのに…）

＜小鉢＞


＜刺身＞


＜焼き物＞


＜茶碗蒸し＞


＜にぎり＞


＜お椀もの＞（これも写真なし…）
　
＜デザート＞



その後は、デザートワインが２種類。

１つ目は、Graacher Domprobst Riesling Auslese Weingut
Vereingte Hospitien 1988 / Mosel
アウスレーゼですが、今までのものと比べるとかなり濃いコクのある味わい
口の中に残る余韻も長く心地よい。



最後がコチラ
Kaseler Nieschen Riesling Eiswein Weingut Geheimrat J Wegeler 1995



こちらは更に濃くかなりべっ甲色。２つを比べても色合いの違いは明らか。



これだけ熟成したドイツワインをこれだけ纏めて頂ける機会はなかなかないし、
和食とのマリアージュもなかなかだったので、本当に満足のいくワイン会でした！
２ヵ月に１度開催されているようなので、是非また参加したいですネ～☆

USワイン会

今日は、神田にあるシャンドゥソレイユでワイン会をしました。

内容はUSばかり８種類＋デザートワイン（これはUSではないですが…）
こんな感じのラインナップでした！

①Gloria Ferrer Brut Rose 2006　（泡）
②Robert Mondavi Sauvignon Blanc 2003　（白）
③Newton Unfiltered Chardonay 2005　（白）
④Fess Parker Pinot Noir 2006　（赤）
⑤Archery Summit PN Preium Cuvee 1996　（赤）
⑥Paoletti Cabernet Sauvignon 1994　（赤）
⑦Dunn Howell Mountain CS 1988　（赤）
⑧Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley 1976　（赤）
⑨Chateau HAURA 2002 （CERONS）

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