柳屋道場忘年会＠水新菜館 [ワイン会]
今日は、柳屋道場の有志だけで2011年忘年会やりました！
会場は、浅草橋にある中華料理屋 水新菜館。
ワインは、お店から４本注文して、残りは持込みさせて頂きました。
１２月ということもあって、今回はちょっと高めのご自慢ワインを持ち寄りました。
まずは、お店からシャンパーニュ２種類。
１つめは、こちらのブラン・ド・ブラン
ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン（Robert Moncuit Blanc de Blancs ）
２本めもシャンパーニュ。
こちらは、ピノノワール70%、シャルドネ30%
フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリィ・ブリュット ＮＶ（Francois Seconde）
白の１本めは神田柳屋てんちょうから…
ピーター・マイケルのソーヴィニヨンブラン
Peter Michael Winery L'Apres-Midi Estate Sauvignon Blanc Knights Valley 2010
とてもソーヴィニヨンブランとは思えないしっかりとした造り。美味しい！
次に開けたはN村さんの持ってきたCLOS DE LA COULEE DE SERRANT
NICOLAS JOLY 2008
以前飲んだときはもっと硬いイメージがあったのですが、そこそこ開いていた感じ
これもなかなか美味しかったですネ！
更にもう１本白。こちらはお店から…政党はブルゴーニュですネ！
赤に移って…
１本めは、ヤギちゃんからホールのカベルネ96
カベルネだけど、思ったより舌触りはやわらかめで凝縮感がある。余韻も長くて心地よい。
２本めは、アゲさんからChateau Montrose 1996
さすが忘年会いいワインが続きます…
こちらは、まだまだ若いものの熟成感も感じられる１本。
お店からの赤は、みなさんのリクエストに応えて1989年のポムロールです。
やわらかくて熟成感もありなかなかのお味でした。
にょにょからの１本はこちら…
Ferrari Carano Tresor Reserve 1994
恐らく日本未輸入で、Cabernet Sauvignon主体で、 Petit Verdot、 Malbec、
Merlot、 Cabernet Franc の５種ブレンドです。
なかなか熟成感もあり、凝縮感と果実味のバランスがよく個人的には大満足かな…
ボルドー好きののりちゃん（水新菜館店長）も美味しいと満足して頂けたよう。
今日の料理は、こんな感じでした。
にこごりから始まり、餃子、特選サラダ、シュウマイ、小籠包、豆腐と○○の旨煮、油淋鶏等…
開けるとこんな感じ…
まだまだあります。
Snowgirlさんのいちおしの回鍋肉、五目焼きそば、ビーフンかな？！
そしてデザートには、Snowgirlさんお手製のロールケーキ！
クリームたっぷりで、甘すぎずなかなか素晴らしいお味でした。これだけのケーキが作れるのは
スゴイねぇ～、Snowgirlさん！
そうそう、２３日がアゲさんのバースデーなので、ロウソクも立ってますょ！
デザートワインは、N村さんからの差し入れ
がっきーからも1本日本酒梅酒があったのだけど、そちらは撮り忘れてしまいました。
これもなかなか美味しかったかも…
そんなこんなで、とても楽しく美味しい忘年会でした！
帰りは酔っ払いながら、皆既月食を眺めながら帰りました。
（ちょっと美味しいワインを飲み過ぎて二次会まで参加できずにスミマセンでした）
会場は、浅草橋にある中華料理屋 水新菜館。
ワインは、お店から４本注文して、残りは持込みさせて頂きました。
１２月ということもあって、今回はちょっと高めのご自慢ワインを持ち寄りました。
まずは、お店からシャンパーニュ２種類。
１つめは、こちらのブラン・ド・ブラン
ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン（Robert Moncuit Blanc de Blancs ）
２本めもシャンパーニュ。
こちらは、ピノノワール70%、シャルドネ30%
フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリィ・ブリュット ＮＶ（Francois Seconde）
白の１本めは神田柳屋てんちょうから…
ピーター・マイケルのソーヴィニヨンブラン
Peter Michael Winery L'Apres-Midi Estate Sauvignon Blanc Knights Valley 2010
とてもソーヴィニヨンブランとは思えないしっかりとした造り。美味しい！
次に開けたはN村さんの持ってきたCLOS DE LA COULEE DE SERRANT
NICOLAS JOLY 2008
以前飲んだときはもっと硬いイメージがあったのですが、そこそこ開いていた感じ
これもなかなか美味しかったですネ！
更にもう１本白。こちらはお店から…政党はブルゴーニュですネ！
赤に移って…
１本めは、ヤギちゃんからホールのカベルネ96
カベルネだけど、思ったより舌触りはやわらかめで凝縮感がある。余韻も長くて心地よい。
２本めは、アゲさんからChateau Montrose 1996
さすが忘年会いいワインが続きます…
こちらは、まだまだ若いものの熟成感も感じられる１本。
お店からの赤は、みなさんのリクエストに応えて1989年のポムロールです。
やわらかくて熟成感もありなかなかのお味でした。
にょにょからの１本はこちら…
Ferrari Carano Tresor Reserve 1994
恐らく日本未輸入で、Cabernet Sauvignon主体で、 Petit Verdot、 Malbec、
Merlot、 Cabernet Franc の５種ブレンドです。
なかなか熟成感もあり、凝縮感と果実味のバランスがよく個人的には大満足かな…
ボルドー好きののりちゃん（水新菜館店長）も美味しいと満足して頂けたよう。
今日の料理は、こんな感じでした。
にこごりから始まり、餃子、特選サラダ、シュウマイ、小籠包、豆腐と○○の旨煮、油淋鶏等…
開けるとこんな感じ…
まだまだあります。
Snowgirlさんのいちおしの回鍋肉、五目焼きそば、ビーフンかな？！
そしてデザートには、Snowgirlさんお手製のロールケーキ！
クリームたっぷりで、甘すぎずなかなか素晴らしいお味でした。これだけのケーキが作れるのは
スゴイねぇ～、Snowgirlさん！
そうそう、２３日がアゲさんのバースデーなので、ロウソクも立ってますょ！
デザートワインは、N村さんからの差し入れ
がっきーからも1本日本酒梅酒があったのだけど、そちらは撮り忘れてしまいました。
これもなかなか美味しかったかも…
そんなこんなで、とても楽しく美味しい忘年会でした！
帰りは酔っ払いながら、皆既月食を眺めながら帰りました。
（ちょっと美味しいワインを飲み過ぎて二次会まで参加できずにスミマセンでした）
いったい何本開けたんですか∑(o'д'o)本当にお好きなんですね～。
私の場合、2杯目からは味が分からなくなってしまうので・・・
ワインで忘年会!! 羨ましいです♪
by φ（・ω・）かきかき (2011-12-15 09:46)
ご訪問ありがとうございます＾＾
たくさんのご馳走とワイン！！いいですねぇ～！
うちは最近毎日箱ワインを飲んでます＾＾；クリスマスはちょっと贅沢ワイン飲もうかな～＾＾ｖ
by リキマルコ (2011-12-15 17:26)
φ（・ω・）かきかき さん
ご訪問＆コメントありがとうございます！
ワインは大好きでよく飲んでいます。
ワインに合わせる料理も実はつくります…
レシピまでは載せてないのですが…こんど、φ（・ω・）かきかき さんのレシピも是非参考にさせて頂きます！
by にょにょ (2011-12-16 07:03)
リキマルコ さん
ご訪問＆コメントありがとうございます！
クリスマスはどのような料理を創られるのですか？
美味しい料理と美味しいワインいいですねぇ~
by にょにょ (2011-12-16 07:14)