アゲさんの誕生日会 [ワイン会]
今日は、アゲさんの６１歳のバースデーパーティーがあり、
港区港南にあるアゲさん宅まで行ってきました。
メンバーは、いつものアゲさん＆Snowgirlさん、N村さん、ふわりん、米ネコさん、
そしてにょにょの６名。本当は、K田姉も途中から参加の予定だったけど、
体調不良のため不参加に…
午後３時半過ぎからこんな感じでスタートしました。
料理もいろいろ…
港区港南にあるアゲさん宅まで行ってきました。
メンバーは、いつものアゲさん＆Snowgirlさん、N村さん、ふわりん、米ネコさん、
そしてにょにょの６名。本当は、K田姉も途中から参加の予定だったけど、
体調不良のため不参加に…
午後３時半過ぎからこんな感じでスタートしました。
料理もいろいろ…
柳屋道場忘年会 [ワイン会]
今日は神田にあるワインショップ柳屋さんの忘年会がありました。
今回の会場は、神田にあるベルギー料理屋さんシャン・ドゥ・ソレイユです！
参加者のみなさんには、ご自分のオススメワインを１本ずつ持ち込んで頂きました。
参加者２２名なので、流石に全てのワインをテイスティングすることは
できませんでしたが、面白い（？）企画もあり、みなさんワイワイ楽しんで
くれていたようです。
今回の企画は、
１．ブラインドテイスティング大会
いつものように、国、品種、ヴィンテージをみなさんに当ててもらいました。
今回のお題となったのは、ニュージーランドのこちらのシャルドネ
非常に樽のきいた、ニューワールドの香りぷんぷんのシャルドネでした！
さすがに品種シャルドネは大半の人が正解。但し、ニュージーランドと答えた人は
１人のみで、ほとんどの人がカリフォルニアと答えていました。
約７名の人が２点で同点優勝だったので、あとはじゃんけんで１名優勝者を決めました
優勝者には素敵な賞品もありましたょ (^-^)v
２．チーム対抗ブレンド大会
ワイン好きなら一度は、自分のオリジナルワインをつくってみたいと思いますよネ（？）
今回は、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルロ、プチシラーを
各チームに配って、それぞれのチームの好きなようにブレンドしてもらいました。
その後、出来上がった４チームの作品をみなさんにテイスティングしてもらって
どのブレンドが一番美味しいか投票してもらうものです。
元となったワインは、
カベルネ…仏（イル・ラヴフォージュ）
メルロ…チリ（コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ）
カベルネ・フラン…米（アイアンストーン）
プチ・シラー…米（レーベンズ・ウッド）
です。
結果、優勝したのは我々のチームのつくったヴーヴ・メルロでした (^-^)v
メルロを主体にフランとプチ・シラーをブレンドしたもの…
今回は敢えてカベルネソーヴィニヨンは使わない方針でいったのが勝因？！
最近はやりのビニル製のワインクーラーを賞品に頂きました！
ワイン、料理は１つ１つコメントできないので写真のみ掲載させて頂きます。
美味しそうなワインもいっぱいあったのですが…頂こうと思ったときには、
もうなくなっていたりとか…やっぱり人数的にはちょっと厳しいものがあったかな。
まずは料理から…
ワイン全ては撮れてませんが、こんな感じ…
今回の会場は、神田にあるベルギー料理屋さんシャン・ドゥ・ソレイユです！
参加者のみなさんには、ご自分のオススメワインを１本ずつ持ち込んで頂きました。
参加者２２名なので、流石に全てのワインをテイスティングすることは
できませんでしたが、面白い（？）企画もあり、みなさんワイワイ楽しんで
くれていたようです。
今回の企画は、
１．ブラインドテイスティング大会
いつものように、国、品種、ヴィンテージをみなさんに当ててもらいました。
今回のお題となったのは、ニュージーランドのこちらのシャルドネ
非常に樽のきいた、ニューワールドの香りぷんぷんのシャルドネでした！
さすがに品種シャルドネは大半の人が正解。但し、ニュージーランドと答えた人は
１人のみで、ほとんどの人がカリフォルニアと答えていました。
約７名の人が２点で同点優勝だったので、あとはじゃんけんで１名優勝者を決めました
優勝者には素敵な賞品もありましたょ (^-^)v
２．チーム対抗ブレンド大会
ワイン好きなら一度は、自分のオリジナルワインをつくってみたいと思いますよネ（？）
今回は、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルロ、プチシラーを
各チームに配って、それぞれのチームの好きなようにブレンドしてもらいました。
その後、出来上がった４チームの作品をみなさんにテイスティングしてもらって
どのブレンドが一番美味しいか投票してもらうものです。
元となったワインは、
カベルネ…仏（イル・ラヴフォージュ）
メルロ…チリ（コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ）
カベルネ・フラン…米（アイアンストーン）
プチ・シラー…米（レーベンズ・ウッド）
です。
結果、優勝したのは我々のチームのつくったヴーヴ・メルロでした (^-^)v
メルロを主体にフランとプチ・シラーをブレンドしたもの…
今回は敢えてカベルネソーヴィニヨンは使わない方針でいったのが勝因？！
最近はやりのビニル製のワインクーラーを賞品に頂きました！
ワイン、料理は１つ１つコメントできないので写真のみ掲載させて頂きます。
美味しそうなワインもいっぱいあったのですが…頂こうと思ったときには、
もうなくなっていたりとか…やっぱり人数的にはちょっと厳しいものがあったかな。
まずは料理から…
ワイン全ては撮れてませんが、こんな感じ…
オレゴンワイン会 [ワイン会]
今日は、柳屋ワイン道場の仲間のアゲさん主催のオレゴンワイン会がありました！
先日、オレゴンへの出張の際に何と一人で１７本も持って帰ってこられたんですって…
今日はその中から６本をご提供頂きました![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
…そうそう実は、私の商売道具であるカメラ昨日失くしてしまいました![[もうやだ～（悲しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/143.gif)
だから、オレゴンワイン会の写真は一枚もなし…大失態です！！！
今日のワイン会は、芝浦にある自然派ワインバーWANDO湾処を貸し切ってのワイン会でした。
メンバーは７名プラスマスター。マスターにも一通りワインはテイスティング頂いたのですが、
料理の準備等があり、一緒に座ってワインを楽しむということは出来ませんでした。
アゲさんご提供のワインは、ピノとピノブレンドばかり６本だったので、
私が１本カリフォルニアの白を提供。
Newton Vineyard Unfiltered Chardonnay 2005
結構、濃い黄金色で粘性がある。グラスに注ぐと樽の香ばしくほんのり甘い
キャラメルのような香り。いい感じの熟成感も感じられる。
グラスにそのまま置いておくと、キャラメルのような香りが更に広がって
とてもリッチ感じで美味しい。
赤は…
写真がないので、もう記憶ベースでしか書けませんが…
①Sokol Blosser Meditrina NV
②REX HILL Momtazi Vineyard Pinot Noir 2006
③Sokol Blosser Dundee Hills Pinot Noir 2007
④PONZI Vineyard Pinot Noir 2008
⑤Stoller Vineyard Dundee Hills Pinot Noir 2007（日本未輸入？）
⑥Beaux Freres Pinot Noir 2007
でした。
その後、今回の主催者のアゲさんが家で写真を撮影されていたので、それを頂きました。
先日、オレゴンへの出張の際に何と一人で１７本も持って帰ってこられたんですって…
今日はその中から６本をご提供頂きました
…そうそう実は、私の商売道具であるカメラ昨日失くしてしまいました
だから、オレゴンワイン会の写真は一枚もなし…大失態です！！！
今日のワイン会は、芝浦にある自然派ワインバーWANDO湾処を貸し切ってのワイン会でした。
メンバーは７名プラスマスター。マスターにも一通りワインはテイスティング頂いたのですが、
料理の準備等があり、一緒に座ってワインを楽しむということは出来ませんでした。
アゲさんご提供のワインは、ピノとピノブレンドばかり６本だったので、
私が１本カリフォルニアの白を提供。
Newton Vineyard Unfiltered Chardonnay 2005
結構、濃い黄金色で粘性がある。グラスに注ぐと樽の香ばしくほんのり甘い
キャラメルのような香り。いい感じの熟成感も感じられる。
グラスにそのまま置いておくと、キャラメルのような香りが更に広がって
とてもリッチ感じで美味しい。
赤は…
写真がないので、もう記憶ベースでしか書けませんが…
①Sokol Blosser Meditrina NV
②REX HILL Momtazi Vineyard Pinot Noir 2006
③Sokol Blosser Dundee Hills Pinot Noir 2007
④PONZI Vineyard Pinot Noir 2008
⑤Stoller Vineyard Dundee Hills Pinot Noir 2007（日本未輸入？）
⑥Beaux Freres Pinot Noir 2007
でした。
その後、今回の主催者のアゲさんが家で写真を撮影されていたので、それを頂きました。
蟹CRAB総会 [ワイン会]
本日、第３会蟹CRAB総会をアルコールマンションで開催しました！
名誉会長である Winoさんのご厚意で、
昨年からWinoさんのご実家にお願いをして蟹を調達させて頂いています。
今年の参加者は８名、８杯の香箱蟹（♀）と８杯のズワイ蟹（♂）を送って頂きました。
こちらが香箱蟹（ズワイ蟹の雌）
＜ちょこっと香箱蟹の豆知識＞
香箱蟹とは、冬の赤い宝石箱。ズワイガニの雌をコウバコガニといいます。
子を持っているから子箱、日本海の香りを秘めているから香箱、
などと諸説あり。福井ではエチゼンガニ、雌をセイコ、
山陰地方ではマツバガニ、雌をオヤガニなどと呼びます。
コウバコガニは成長過程によって
ゼニマル、アカコ、ジンケン、クロコと名が変わるのですが、
漁獲が許されているのはジンケンとクロコ。
ズワイガニの漁期は11月6日から翌年3月20日迄ですが、
雌のコウバコガニは1月6日までと短いです。産卵する雌を保護し、
カニの数を減らさないようにするためです。
外国や北海道では雌の漁獲は全面的に禁止されていて
今ではとても貴重なものとなっています。
ズワイ蟹は、香箱蟹の１．５倍くらいあり、非常に食べごたえがありました！
ズワイ自身もワインと一緒に食べられる気まんまんでした(笑)
合わせたワイン＆お酒は、こんな感じ…
名誉会長である Winoさんのご厚意で、
昨年からWinoさんのご実家にお願いをして蟹を調達させて頂いています。
今年の参加者は８名、８杯の香箱蟹（♀）と８杯のズワイ蟹（♂）を送って頂きました。
こちらが香箱蟹（ズワイ蟹の雌）
＜ちょこっと香箱蟹の豆知識＞
香箱蟹とは、冬の赤い宝石箱。ズワイガニの雌をコウバコガニといいます。
子を持っているから子箱、日本海の香りを秘めているから香箱、
などと諸説あり。福井ではエチゼンガニ、雌をセイコ、
山陰地方ではマツバガニ、雌をオヤガニなどと呼びます。
コウバコガニは成長過程によって
ゼニマル、アカコ、ジンケン、クロコと名が変わるのですが、
漁獲が許されているのはジンケンとクロコ。
ズワイガニの漁期は11月6日から翌年3月20日迄ですが、
雌のコウバコガニは1月6日までと短いです。産卵する雌を保護し、
カニの数を減らさないようにするためです。
外国や北海道では雌の漁獲は全面的に禁止されていて
今ではとても貴重なものとなっています。
ズワイ蟹は、香箱蟹の１．５倍くらいあり、非常に食べごたえがありました！
ズワイ自身もワインと一緒に食べられる気まんまんでした(笑)
合わせたワイン＆お酒は、こんな感じ…
WANDO湾処の和飲の会 [ワイン会]
鈴木屋酒店（WANDO湾処）の和飲の会に参加してきました！
予定がどうなるかわからなかったので事前申込をしていなかったのですが、
当日電話で聞いてみたら、まだ空きがあったので参加させて頂くことにしました。
今日のワインは、以下の６本
①ドクター・ターニッシュ リースリング・クラシック09
②マルセル・ダイス アルザス09
③ロゼ・ド・カベルネ09
④フレデリック コサール・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール10
⑤サン・ニコラ・ド・ブルグイユ・ラ・ミーヌ07
⑥シャトー・シャルマン02
料理は、こんな感じです！
左から奥がスモークサーモンのタルタル、手前がアヴォガドと鶏胸肉のはちみつカレー風味
右は奥が春菊とホタテのサラダ、手前がドライフルーツコンポート
左からアジのムニエル、真ん中が白菜のチーズ焼き、等
予定がどうなるかわからなかったので事前申込をしていなかったのですが、
当日電話で聞いてみたら、まだ空きがあったので参加させて頂くことにしました。
今日のワインは、以下の６本
①ドクター・ターニッシュ リースリング・クラシック09
②マルセル・ダイス アルザス09
③ロゼ・ド・カベルネ09
④フレデリック コサール・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール10
⑤サン・ニコラ・ド・ブルグイユ・ラ・ミーヌ07
⑥シャトー・シャルマン02
料理は、こんな感じです！
左から奥がスモークサーモンのタルタル、手前がアヴォガドと鶏胸肉のはちみつカレー風味
右は奥が春菊とホタテのサラダ、手前がドライフルーツコンポート
左からアジのムニエル、真ん中が白菜のチーズ焼き、等
ヤギちゃん優勝パーティー（オーパスワン・ワイン会） [ワイン会]
ヤギちゃん優勝パーティー（オーパスワン・ワイン会）＠アルコールマンション開催しました！
ワイン＆料理は各自適当に持ち寄りのポトラックパーティーです！
いつも旬の食材を上手につかって美味しい料理をつくってくれるK田姉、イタリアンぶっち、
今回はちょっと体調を崩していたけどがんばってきてくれた Snowgirlさん、
いつも一緒に料理をつくっている米ネコさん、もちろんにょにょもがんばりました！
料理はまた後でゆっくりと紹介するとして、今日のワインはこんな感じでした…
オーパスワンが３ヴィンテージもそろったので、みんな結構気合いの入ったものを
持ってきてくれていましたょ (^-^)v
ワイン＆料理は各自適当に持ち寄りのポトラックパーティーです！
いつも旬の食材を上手につかって美味しい料理をつくってくれるK田姉、イタリアンぶっち、
今回はちょっと体調を崩していたけどがんばってきてくれた Snowgirlさん、
いつも一緒に料理をつくっている米ネコさん、もちろんにょにょもがんばりました！
料理はまた後でゆっくりと紹介するとして、今日のワインはこんな感じでした…
オーパスワンが３ヴィンテージもそろったので、みんな結構気合いの入ったものを
持ってきてくれていましたょ (^-^)v
ブラインドトーナメント決勝戦！ [ワイン会]
今日は、９月から行繰りひろげられていた柳屋道場ブラインドトーナメントの
準決勝＆決勝戦が行われました。
今回は神田柳屋の２階ではなく、神田の和風創作料理屋 あじ兎 で
行われました。準決勝に勝ち残ったのは、Dr.M原、A野さん、H田さん、
それにわれらがホープのヤギちゃんです！
それに、てんちょうからご指名を受けた敗者復活メンバーのA田社長、M原さん、
N村さん、K田姉、ブッチ、Snowgirlさん、米ネコさん、それににょにょでした。
敗者復活戦のルールは非常に厳しく準決勝で、決勝に残った４名の最高点の
２倍超のポイントをとらなければいけません。
…が、我々敗者復活組も賞品のオーパスワン 2006を目指して頑張りました！
準決勝の回答は、白がUS、ルーサンヌ、2005年、価格3000円、
赤が同じくUS、カリニャン、3000円、「有機栽培」「古樹齢」
（特徴は選択問題。それ以外は全て書かせるもの）
今回は厳しい減点等もあるので、みなさんだいたい０点前後のところ
なんとN村さんが７ポイントゲット！！！敗者復活から勝ち上がりが出るか…
と思いきや、さすがニューワールドワインに強いヤギちゃんが
５ポイントで敗者復活組は準決勝で全滅してしまいました。
その後続いて決勝が行われ、見事に輝かしい優勝を手に入れたのは、
我々のホープヤギちゃん！！！前回のブラインド大会に引き続き
連続の優勝を成し遂げました！！！ヤギちゃんおめでとう！！！
因みに決勝の白は、オーストラ、リア、セミヨン、2005年、2500円（？）
赤は、US、メルロ、1997年、5000円でした。
その後は、みなさん各自持ち込んだワインとあじ兎の美味しい料理を堪能しました！
準決勝＆決勝戦が行われました。
今回は神田柳屋の２階ではなく、神田の和風創作料理屋 あじ兎 で
行われました。準決勝に勝ち残ったのは、Dr.M原、A野さん、H田さん、
それにわれらがホープのヤギちゃんです！
それに、てんちょうからご指名を受けた敗者復活メンバーのA田社長、M原さん、
N村さん、K田姉、ブッチ、Snowgirlさん、米ネコさん、それににょにょでした。
敗者復活戦のルールは非常に厳しく準決勝で、決勝に残った４名の最高点の
２倍超のポイントをとらなければいけません。
…が、我々敗者復活組も賞品のオーパスワン 2006を目指して頑張りました！
準決勝の回答は、白がUS、ルーサンヌ、2005年、価格3000円、
赤が同じくUS、カリニャン、3000円、「有機栽培」「古樹齢」
（特徴は選択問題。それ以外は全て書かせるもの）
今回は厳しい減点等もあるので、みなさんだいたい０点前後のところ
なんとN村さんが７ポイントゲット！！！敗者復活から勝ち上がりが出るか…
と思いきや、さすがニューワールドワインに強いヤギちゃんが
５ポイントで敗者復活組は準決勝で全滅してしまいました。
その後続いて決勝が行われ、見事に輝かしい優勝を手に入れたのは、
我々のホープヤギちゃん！！！前回のブラインド大会に引き続き
連続の優勝を成し遂げました！！！ヤギちゃんおめでとう！！！
因みに決勝の白は、オーストラ、リア、セミヨン、2005年、2500円（？）
赤は、US、メルロ、1997年、5000円でした。
その後は、みなさん各自持ち込んだワインとあじ兎の美味しい料理を堪能しました！
銀座の中華料理屋柳でワイン会 [ワイン会]
今日は、神田柳屋のてんちょうのお姉さん（？）がやっている銀座の柳という
中華料理屋でワイン会をしました。
銀座と言ってもかなり新橋に近い日航ホテルのすぐそばのこぢんまりしたお店ですが
なかなかきれいで雰囲気もいいですねぇ。
てんちょうのお姉さんのところということで、ワインは持込みさせて頂き、
各自１本持ち寄りということにしました。
まずは、A社長のシャンパーニュで乾杯！
LENOBLE Dosage Zero NV
Dosage Zeroということですが、スッキリとした中にも果実の膨らみや
甘みも感じることができました。
中華料理屋でワイン会をしました。
銀座と言ってもかなり新橋に近い日航ホテルのすぐそばのこぢんまりしたお店ですが
なかなかきれいで雰囲気もいいですねぇ。
てんちょうのお姉さんのところということで、ワインは持込みさせて頂き、
各自１本持ち寄りということにしました。
まずは、A社長のシャンパーニュで乾杯！
LENOBLE Dosage Zero NV
Dosage Zeroということですが、スッキリとした中にも果実の膨らみや
甘みも感じることができました。
浅草橋でワイン会 [ワイン会]
今日は、浅草橋でワインイベントのダブルヘッダー。
夕方４時頃から 2010 ROTE ROSE Hausmesse に行ってきました。
入口で2000円の入場料を支払ってグラスをもらって、後は好きなワインを好きなだけ（？）頂けます。ただ、ちょっと高いものは有料となっており、チケットを購入してそれで買うことになるのですが…
けど、我々はその後にワイン会も控えていたので、結構セーブして飲んでました。
こんな感じです。
アッ、そうそう入口でもらったグラスはお持ち帰りができるんですよ！
会場からは、隅田川とスカイツリーそれにまんまるの月が見えていました。
それを見ながらグラスを傾けてるだけでも、なかなか風情があってよいのでは？屋形船なんかも…
その後、６時からは場所を水新菜館に移してワイン会の始まりです！
夕方４時頃から 2010 ROTE ROSE Hausmesse に行ってきました。
入口で2000円の入場料を支払ってグラスをもらって、後は好きなワインを好きなだけ（？）頂けます。ただ、ちょっと高いものは有料となっており、チケットを購入してそれで買うことになるのですが…
けど、我々はその後にワイン会も控えていたので、結構セーブして飲んでました。
こんな感じです。
アッ、そうそう入口でもらったグラスはお持ち帰りができるんですよ！
会場からは、隅田川とスカイツリーそれにまんまるの月が見えていました。
それを見ながらグラスを傾けてるだけでも、なかなか風情があってよいのでは？屋形船なんかも…
その後、６時からは場所を水新菜館に移してワイン会の始まりです！
N村さん帰国ワイン会 [ワイン会]
今日は、N村さん帰国ワイン会が escale Habitat で開催されました。
スタートは神田柳屋さんのイタリアの泡で乾杯！
これから始まりです。全てブラインドというN村さんのこだわりよう！
まずは、白２種類の比較。
私はちょっとトンチンカンな回答をしてしまいましたが、ワインはなかなかのものでした！
アリゴテもちょっと粉っぽい印象としっかりとした酸味が印象的でしたがなかなか美味しかったです。
N村さんは、私が以前「アリゴテはシャルドネの格下」と言ったことにこだわり、ぎゃふんと言わせてやろうという魂胆（？！）だったようですよぉ～(笑)
残念乍ら私はシャルドネとは答えなかったですが…
もう１つのムルソーは、樽がしっかりで何かローヌのルーサンヌ、マルサンヌのような印象があったのだけど…けど、酸の感じとかはフランスって感じでした。これも美味しかったですょ o(^-^)o
スタートは神田柳屋さんのイタリアの泡で乾杯！
これから始まりです。全てブラインドというN村さんのこだわりよう！
まずは、白２種類の比較。
私はちょっとトンチンカンな回答をしてしまいましたが、ワインはなかなかのものでした！
アリゴテもちょっと粉っぽい印象としっかりとした酸味が印象的でしたがなかなか美味しかったです。
N村さんは、私が以前「アリゴテはシャルドネの格下」と言ったことにこだわり、ぎゃふんと言わせてやろうという魂胆（？！）だったようですよぉ～(笑)
残念乍ら私はシャルドネとは答えなかったですが…
もう１つのムルソーは、樽がしっかりで何かローヌのルーサンヌ、マルサンヌのような印象があったのだけど…けど、酸の感じとかはフランスって感じでした。これも美味しかったですょ o(^-^)o
