タイカレー

今日は、仕事が終わって、サクッとあるものごはんをしました。
タケノコだけ帰りに北千住で買って、タイのグリーンカレー、それに、エリンギとベーコンで
ホウレン草サラダ作ってみました。



なんか汁が少なくなってしまったけど・・・味はなかなかでしたょ


ほうれんそうサラダも・・・


合わせたワインは、コチラの白
ソーヴィニヨンブラン＆セミヨン。結構、厚みがあって美味しいかも・・・


昨日、梅林で飲んだワインも少し残っていたので頂きました。
熟成感じがあり面白い

今日のごはん

今日は、神田柳屋のプチ道場はお休み。
北千住に帰り、おうちごはんしました。取り敢えず、ありあわせでポトフ風鍋を作ってみました。



ソーセージ、ベーコン、キャベツ、人参、ジャガイモ、玉ネギ、セロリ等を投入して
ブイヨンで煮込んでみました。



今日のワインは、昨日飲んだ Unico Luis Miguel 2005 とはヴィンテージ違いの 2004 を
東京駅八重洲のリカーズハセガワで発見したので思わず購入しました。
チリのワインは、ヴィンテージによってそんなに当たり外れはないので、これでも十分美味しい！
しかも、柳屋さんより約300円程安く1780円で購入。



その後、もう１本コチラを開けてみました。
Franciscan Estate Cabernet Sauvignon 2008
こちらはまだまだ若く、削ったばかりの板のような印象の新樽を感じます。



けど、どちらも違った意味で酒質の高いワインだと思います。今日も満足、満足

もんじゃ

今日は久々にもんじゃをしてみた。
とは言っても、遅昼？おやつ？ぐらいのタイミングで・・・



まずは土手をつくって


汁部分を流し込みます


土手は決壊せずにきれいにできました。ン？なんかハートみたい？！


ちょっとミックス


ヘラで表面を食べていくと、裏にイイ感じのせんべいができてきました


これをひっくり返すと・・・


ハイ！こんな感じに出来上がります！
香ばしくて、パリパリしてて、かなり美味しい！


合わせたのは、ビールですネ！その後、昨日のFLEURIEも頂きましたが・・・

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３月３日

今日は、３月３日雛祭り。だけど、にょにょにはあまり関係のない桃の節句。
にょにょは、男系家族で、兄弟も男ばかり３人。兄貴の子も二人男の子。
弟のところも男の子二人・・・
だから、今まで桃の節句って全然関係なかった。そして今年も・・・

今日は、軽くこんなランチをした後、ヴィノスやまざきの「季節の限定酒を利き分ける！！」
日本酒の試飲販売会に行ってきました。

米ネコさんがうちに到着するまでの間の３０分弱でサクッと作ったものなので、
ちょっと手抜きもあるかも・・・(笑)

＜カボチャのローズマリー＞
ローズマリーとガラムマサラで味付けしてみました。


＜にょにょ風ジャーマンポテト＞
ベーコンがなかったのでソーセージで・・・にょにょは、よく仕上げにバルサミコ酢を入れます！


コロッケは市販ですが、キャベツをいっぱい刻んで、やわらかい食パンで挟むと
これまたたまりません！


ランチワインは、こちら2005年のCHANSON Pere & Fils の FLEURIE
とてもガメイとは思えない落ち着いたイイ感じの味わい。
ガメイは熟成するとピノっぽさがやっぱりあるよネ・・・

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やぎちゃんとごはん

今日は、一人ごはんの予定でしたがちょうと北千住まで帰ってきたときに
やぎちゃんから電話が…
「今日一人ごはんですか？」

にょにょは、特に何の準備もしていなかったのですが、一人でつくって食べるのも
二人も変わらないので、OKしちゃいました。
ちょうどやぎちゃんから、「俺のタコライス食べたい」との書き込みもあったので…(笑)

結局、アルコールマンションに辿り着いたのは、やぎちゃんと同じ電車。
取り敢えず、やぎちゃんにはサッカーでも見ててもらって、食事準備をしました。

取り敢えず、お惣菜は買ってこなかったので、有り合わせでつくったのはこんな感じ。



＜白菜のサラダ＞


＜ホウレン草とベーコンのサラダ＞


＜カボチャのローズマリー＆ガラムマサラ＞


＜枝豆豆腐に青オリーブ＆岩塩オリーブオイルかけ＞
＜インゲンと生姜の和え物＞


それにやぎちゃんのリクエストの＜タコライス＞もつくりましたょ！
急いでごはん炊いたから、ちょっと水が多すぎてごはんがやわらかめになってしまったかも…



今日のワインは、まずは昨日の残りのスペインのムールヴェードル 1996年です！
1996とは思えない程、果実味しっかりで若々しいイメージ
だけど、古樽の影響なのかちょこっとブショネっぽい香りが気になるかも。
これは、こういうワインなんだと思うけど…


2本目は、やぎちゃんにブラインドで出してみました。
けど、ちょっとわかりにくかったみたい…
何となく個人的にイタリアワインで感じるイタリア臭さと、しっかりとした酸味は
サンジョヴェーゼっぽい印象は受けると思うのだけど…（にょにょは回答を知っているからかな）
一旦、イタリアはかすったのだけど、最終的には他の国に変えてしまったみたい。

結果は、こちらのイタリアのサンジョヴェーゼ主体のワイン（シリエジオーロと
カベルネ・ソーヴィニヨンが混ざっている）



結局、１２時前ぐらいまで一緒に飲んでいたかな。

また、やぎちゃんところにも呼んでネ！

休み最後の日

今日で１週間の休みも終わり。
たいしたことはしていないのだけど、アッと言う間の１週間でした。

今日も朝からゴロゴロ録画していたドラマを見て、朝風呂、洗濯等をしていたらアッと言う間に昼に
ランチは、昨日の鶏肉のサワークリーム煮をソースにしてパスタをつくってみました。





ランチワインは、先日銀座ドミナス（レアワインハウス）で購入したシャンソンの
Beaune-Bastion 2002　を頂きました。
かなりお買い得に購入したのですが、瓶内に浮遊物があったりでちょっと気になっていたのですが、
開けてみるとビックリ！美味しい！
イイ感じの熟成感と樽の旨みがでていて、まさに飲み頃という感じです！
これなら、ケースで買っておかばよかったぁ～（残念）



あと半日、午後はどうやって過ごそうかなぁ～

バレンタインデー

今日は、伊豆小旅行から帰ってきて、夜にサクッと柳屋プチ道場をした後、
北千住ごはんをしました。

あまり時間のない中、ありあわせで準備したのでこんな感じのシンプルなディナーですが、
今年も米ネコさんにはカロン・セギュールをプレゼント、米ネコさんからはチョコレートをもらいました





このハンバーグは、レンコンをたっぷり使用し、食感フワフワの出来上がりです！
旨みもなかなかです。



米ネコさんの定番のセロリサラダですが、今回はにょにょがつくってみました。
ちょっとワインヴィネガーが多かったかな…すっぱぁ～



これは、バレンタインデーに柳屋ワイン仲間のSnowgirlさんに頂いたターキーのパティ



鶏肉は、ぶなしめじといっしょに白ワインとサワークリームで煮込んでみました。



それと、にょにょ定番のタコライスです！



合わせたのは、コチラのイタリアの泡



スッキリとした感じで、なかなか美味しかったぁ～

ハッピー・バレンタインデー

イナダしゃぶしゃぶ

休暇二日目は、掃除・洗濯・買い物等をしていたらアッという間に時間が過ぎてしまった。
夕方に、御徒町の方にぶらりと行き、帰りに北千住丸井のイタリアおばさんことモンテ物産の
戸田さんのところへ。
今回は、いろいろと面白い白があって、赤も含めて一通り試飲させて頂きました。

今日は買い物に行ったら魚の特売日ということで、いなだがお安くでていたので、
１匹買いして家で先程おろしておきました。今日は、これでブリしゃぶならぬ
いなだしゃぶをしようかと思って…

これに合わせるイタリアワイン、何にしよう？
結局、Bellenda Contrada di Concenigo Bianco 2010
これの赤はよく見るのだけど、白ははじめて（品種は聞いたのだけど忘れてしまいました。
イメージ、ソーヴィニヨンブランとシャルドネのブレンド？？？）
試飲したときは、レモンのような印象で後味にほろ苦さもありなかなか合うかも。



こんな感じの食事でした。



＜焼きカブ＞
前にテレビで蕪を焼くと美味しくなるというのを紹介していたので、トライしてみました。
なかなかです！


名前忘れたけど、芋と豆？栗？のあいのこみたいな味わいの芋です。
塩茹にしたらビールのつまみによく合います。


しゃぶしゃぶにしたイナダです！もちろん、刺身で食べてもＯＫ！


昆布でだしをとって、ゆずを浮かせた鍋に大根おろしをたっぷりいれます。
これにしゃぶしゃぶして頂きます。



刺身では二人でここまで食べられないと思うけど、しゃぶしゃぶならアッと言う間に
食べきってしまいました。

これに、長ネギを入れたり、白菜をしゃぶしゃぶして食べるものなかなか美味しいですょ！

あったか鍋と日本酒

今日は、昨日からの腹痛に悩まされ気分のさえない一日でしたが、
夕方ぐらいから少し持ち直してきて、こんな晩ごはんでした。



銀座松坂屋で買ってきた熊本の珍味山うに豆腐
（今回は写真入りで！）




豆腐なのだけど、味わいはまるでウニのよう。
もちろん日本酒との相性は抜群！
今晩も一昨日と同じ浦霞のしぼりたて特別純米生酒。



それにメインは、あったかな鶏のつくねとしめじ、白菜、もち、等の入ったみぞれ鍋。
からだもポカポカで、日本酒との相性も素晴らしかった。
病み上がり（腹痛はまだあるので、上がっていないかも…）でいきなりこんなもの食べて
大丈夫なのだろうか…

けど、一人でたらふく食べてしまいました。
ご馳走さまでした！


今日は１つワインイベントのご紹介

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今日は節分

今日は金曜日なので外食＆ワイン…も考えたのですが、節分だったので
やはり恵方巻を買っておうちごはんをすることに。

恵方巻は２種類。
１つは上野松坂屋で買った宇豆基野の恵方巻。
ふきのとう、ぜんまい、筍、うど、赤蕪等山菜がたっぷりの恵方巻です！



もう１つは魚屋さんの海鮮巻
いくら、いか、かに、まぐろ等いろいろなものが入っていてボリューム満点です！



ハッキリ言ってこれだけでも十分お腹いっぱいなのですが、今日は鍋もいっしょに…
この前買って食べきれなかったふかひれシュウマイ等をたっぷり投入



それと、今日のスペシャルは熊本の珍味山うに豆腐（浦霞の影に隠れてしまって見えない…）

本当にウニのような印象。
日本酒のおともにピッタリです！今、ちょうど上野松坂屋でフェアをやっているので購入できます！

今日は節分ですから、もちろんその後に豆まきもしましたよ！
「鬼は～そと！福は～うち！」　「鬼は～そと！福は～うち！」
豆の一部には、今日の昼休みに増上寺の豆まきに参加してゲットした戦利品も追加しました。



今年も一年健康で元気に過ごせますように！