３月３日

今日は、３月３日雛祭り。だけど、にょにょにはあまり関係のない桃の節句。
にょにょは、男系家族で、兄弟も男ばかり３人。兄貴の子も二人男の子。
弟のところも男の子二人・・・
だから、今まで桃の節句って全然関係なかった。そして今年も・・・

今日は、軽くこんなランチをした後、ヴィノスやまざきの「季節の限定酒を利き分ける！！」
日本酒の試飲販売会に行ってきました。

米ネコさんがうちに到着するまでの間の３０分弱でサクッと作ったものなので、
ちょっと手抜きもあるかも・・・(笑)

＜カボチャのローズマリー＞
ローズマリーとガラムマサラで味付けしてみました。


＜にょにょ風ジャーマンポテト＞
ベーコンがなかったのでソーセージで・・・にょにょは、よく仕上げにバルサミコ酢を入れます！


コロッケは市販ですが、キャベツをいっぱい刻んで、やわらかい食パンで挟むと
これまたたまりません！


ランチワインは、こちら2005年のCHANSON Pere & Fils の FLEURIE
とてもガメイとは思えない落ち着いたイイ感じの味わい。
ガメイは熟成するとピノっぽさがやっぱりあるよネ・・・



今日の夜ごはんはこんな感じです。



今日は新メニューの試作です！白菜とグレープフルーツのサラダにブリのソテーのせ
白菜は、軽く塩でもんでグレープフルーツ、レモンピール、しょうが、オリーブオイル
をまぶして、その上に塩胡椒で味付けしてごま油でソテーした旬のブリを載せたものですが、
これがまた非常に美味しい！！！
もっと生臭くなるのかと思ったのですが、脂ののったブリを載せたこのサラダ赤ワインでも
全然負けなくて美味しく頂けます



こんな感じにほぶして食べると、脂ののったブリと、レモンと柑橘系のきいた白菜がさっぱりと
していてくどくなく非常に美味しく頂けます！



それともう１品は、ひじきとセロリとシーチキンの炒め物



今日のワインは、こちらのブルガリアワイン　ENIRA
確か、メルロ主体のシラーとカベルネのブレンドだったかな？！
こちらのワインは、結構黒果実系の凝縮感じがあってニューワールドのワインのよう
けど甘ベタではなく品もあり、2000円ぐらいにしてはなかなか素晴らしい味わいです。



今日はこんな感じの食事＆ワインでした。

コメント 2

エニーラは私も大好きなブルガリアのワインです！！
by miche (2012-03-05 12:51) 

micheさん
エニーラ確かに美味しいですよネ！
これより上のクラスはまだ飲んだことがありませんが、
これでも十分に美味しいワインだと思います。

by にょにょ (2012-03-05 22:40)